Наше вино

 

Объемы продаж «Виньерон де ля Викомте» составляют более 10 миллионов бутылок, изкоторых 95 % идетнаэкспорт. Они представлены в более чем 30 странах по всему миру, поэтому в плане дизайна этикеток и качества вина предлагаются продукты, учитывающие требования каждого рынка.

 

Вы непременно в полной мере оцените различные линии продукции, которые были разработаны Вами и для Вас.

Территоар д'Омелаc:

 

Дух виноделия продолжает жить благодаря этим кюве в охраняемом географическом указании (IGP) Викомте д'Омелаc (Vicomté d’Aumelas).

 

Это хорошо пьющееся, с фруктовым ароматом и приятное на вкус вино способно вдохновить вкусовые рецепторы потребителей, жаждущих современных и новых открытий. Виноградники были разбиты на почвах, состоящих из известковых и мергелисто-известковых пород периода палеозоя и третичного периода.

 

Различные вина данной линии являются результатом продуманного равновесия между традиционной и технологической винификацией.

Выразительность сортов:

 

Дух французского юга раскрывается в своеобразное выражении каждого сорта. Разнообразие почвенно-климатических условий придает каждому сорту его уникальный характер.

 

Живое и цветочное белое вино; легкое фруктовое розовое вино; мягкое и пряное красное вино, которое порадует любителей аутентичных и многообразных сортов вин с обозначением IGP Pays d´Oc.

 

Каждый сорт находит применение, соответствующее идентичности, присущей именно ему.

Отборные вина Омелаc:

 

Дух и амбиции завоевателя помогли выбору самых подходящих земельных участков для данной линии. Аппелласьоны, качество которых постоянно улучшается, предлагают ароматические и соблазнительные вина, которые порадуют любителей вина.

 

Культивируемые винодельческие зоны, которые спускаются с известковых лесостепей плоскогорья д’Омела, различаются способностью произрастания качественных виноградных гроздей на почвах различных видов: от молодых наносных отложений и осадков на песчано-каменистых почвах террас по намного старшие известковые склоны.

 

Ежегодно мы проводим так называемый «Зеленый сбор урожая», чтобы убедиться в хорошем состоянии виноградников и полной спелости оставленных виноградных гроздей. Собранные грозди характеризуются всеми

 

преимуществами средиземноморского климата, т. е. долгими часами солнечного света, а также благодатным влиянием орошения окружающих земельных участков водой из протекающей реки Эро.

 

Сорта, используемые в наших различных смесях, винифицируются отдельно и традиционным методом. Так называемые классические сорта способны смягчать и улучшать интенсивный характер сортов из области Средиземноморья.

Вне времени:

 

Каждое вино данной линии сопровождает дух традиций. Вино с аппелласьона, изысканный аромат спелых фруктов, специй и средиземноморских лесостепей. Структура, которая превратит каждую дегустацию в незабываемый праздник. Короче говоря, это типичные вина, в которых отражается характер южной Франции: искренние, честные и харизматические.

 

Виноградники расположены на осадках или аллювиальных (виллафранкских) террасах, а также и на почвах области Грес Де Монпелье.

 

Виноделы «Виньерон де ля Викомте» выбирают такие земельные участки, на которых будут созревать только самый лучший виноград. Перед сбором урожая проводится анализ виноградных гроздей. Виноград собирают оптимальной степени спелости и с высокой концентрацией продуктов фотосинтеза (сахара, полифенолов). Именно эта концентрация придает вину ароматическую интенсивность, многослойность и утонченность.

 

Во время производства розовое вино проходит более длительной  мацерацией, что придает ему более насыщенный и искрящийся цвет с интенсивным ароматом маленьких красных ягод (клубники). Что касается красных вин, то они проходят традиционной мацерацией. «Зеленый сбор урожая», проверка степени спелости, тщательный выбор земельных участков, мацерации до и после брожения, все это является составной частью процесса винификации, который должен соблюдаться, если мы хотим получить интенсивное вино насыщенного красного цвета с многослойным ароматом черных фруктов и ягод, а также специй. Вино можно хранить в течение длительного времени.

Vignerons de la Vicomté 2014 / Tous droits réservés | L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – À consommer avec modération

Crédit photo Sophie Quencez